台北橋下沒有難吃的油飯，也沒有失敗的赤肉湯，搬到三重之後才吃到不同口味的油飯，才第一次喝...

台北橋下沒有難吃的油飯，也沒有失敗的赤肉湯，搬到三重之後才吃到不同口味的油飯，才第一次喝到赤肉湯，吃來吃去每碗都滿意，每家都料多實在肉新鮮。赤肉湯有的裹薄粉，有的加薑絲直接煮肉片，最考驗肉的新鮮度，銅板價的份量有著餐廳莫及的功夫。

小吃型的油飯用料簡單，通常是細碎的香菇肉屑而且沒有魷魚，貴在粒粒分明的米飯，顆顆蘊含飽滿香氣，耐嚼不黏牙，鹹度適中又有股香氣回甘。假日早起逛菜市，巷子裡往牆邊一坐，就是一桌鮮香晨光。

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